Ustvarjalno leto z Navihančki

Dolgo se že piše ta objava, a je vredna branja in razmisleka o nakupu knjige Ustvarjalno leto, ki jo je pripravila avtorica bloga Navihančki in mlada mamica Sandra. Vedela sem, da bom knjigo imela tako ali drugače (prvič, ker dobrih idej ni nikoli preveč in drugič, ker želim podpreti druge mamice in na sploh ljudi, ki se trudijo in delajo nekaj z veseljem in ljubeznijo; in - kadar lahko, to tudi naredim), sem pa predlagala Sandri, da narediva kar izmenjavo.

Velik format je res prijazen do bralca in otroka, vse je jasno in idej je res veliko. Takoj, ko sem jo prejela, sem jo prelistala in označila kakih 5 dejavnosti. S škratom sva hitro preizkusila eno res preprosto, a tudi skoraj neskončno aktivnost :)

Izbrala sva barvanje s flomastri na predlogo za večkratno uporabo. Hitro sem narisala en avto in pomolila otroku pod nos :) Pobarval je avto, potem pa sem morala narisati še metulja, pikapolonico, bager.... In sva se tako zabavala, da sem pozabila vmes dokumentirati še ostalo. Zadnjič pa sva v trgovini kupila še zamaške iz plute... Le kaj bova delala z njimi? Če vas zanima, priporočam, da kliknete na Navihančki.si in si zagotovite svoj izvod knjige Ustvarjalno leto.

Brokoli-cvetačna kremna juha z ajdovo-lečinim hrustavčkom

Poljubne količine brokolija in cvetače skuhamo, prestavimo v blender, začinimo, dolijemo vodo in po želji kak rastlinski napitek ter malo kvalitetne maščobe. Zblendamo do gladkega in postavimo na stran.

Ajdovo kašo smo namočili čez noč ali vsaj dopoldne za nekaj ur. Zeleno lečo smo prav tako namočili in skuhali po navodilih. Razmerje naj bo nekj pol pol. Zmešamo in malo pretlačimo z vilico, začinimo - sol, poper, kurkuma, majaron... dodamo nekaj ajdove moke. Lahko tudi čičerikino ali drugo moko (z glutenom ali brez, če ga uživate)

Masa za hrustačke naj bo srednje kompaktna, naj se drži skupaj. Lahko dodamo tudi malo maščobe - olivno olje.

Poskusni hrustavček oblikujemo z malo žličko in ga potlačimo, da je precej tanek. Zapečemo na obeh straneh in preverimo okus. Če nam razpada, dodamo malo moke ali tekočine - odvisno ali je presuho ali premokro.

Za dekoracijo sem imela nekaj narezanega pora in drobnjaka - doda malček okusa in teksturo juhici.

Šampinjonov polpet

Nič lažjega! Ko je lakota in ideja, pač spacamo kaj skupaj :) Malo sem že naveličana stročnatih polpetkov za zdaj (sigurno me bo kmalu minilo), pa sem si rekla, ajde, da probam :)

Surove šampinjone sem na hitro sesekljala kar v multipraktiku, dodala sem začimbe - meni so najbolj všeč bazilika, origano, kurkuma, sol, poper in svež peteršilj. Pa malo olivnega olja. Masa je bila precej redka, dodala sem ajdovo moko, koruzni zdrob in proseno moko. Dodajala sem res po občutku, maso pa sem namenoma pustila precej mehko in sočno.

Poskusno sem v ponvi na olivnem olju popekla en polpetek, ki je bil ravno prav vse... ravno prav slan, začinjen, hrustljavo zapečen. Maso vedno poskusim surovo, da ocenim če kaj manjka, okus pa se seveda malo spremeni, ko je pečeno, zato ponavadi naredim en poskusni polpet, v primeru, da razpade, je presuh, premalo začinjen... lahko popravim, preden spečem vse.

Imela sem enih 300-350 g rjavih šampinjonov in iz tega dobila 6 kar velikih polpetov. Maso sem porabila takoj. Šampinjoni ponavadi spustijo nekaj vode, zato sem dodala koruzni zdrob, ki je popil nekaj te tekočine. Približno bi ocenila, da sem porabila 2 žlici ajdove, dve žlici prosene in 1-2 žlici koruznega zdroba.

V sendvič sem dala še avokado in motovilec, na kruh pa namazala humus. Manjkala mi je ena sveža omakca, ki je bila v hladilniku pripravljena, a zaradi deteta je paradižnik še prepovedan - omakca je bila iz pelatov, fino začinjena, zelo sveža in hladna in bi se krasno podala zraven, upam da poskusite ;)

Dober tek!