520g moke
452g margarine, sobne temperature ali že skoraj malo stopljene (ki se ji načeloma izogibam, a pri teh piškotih kokosovo maslo ne deluje, vsaj ne pri meni :/ )
120g sladkorja v prahu
Margarino penasto umešamo, dodamo sladkor v prahu in stepamo še kako minuto, dve. Dodamo moko, mešamo, da dobimo testo. Razdelimo na tri dele. V prvi del dodamo 2-3 kapljice eteričnega olja Divje pomaranče, v drugi del polovico semen burbonske vanilije, v tretji del nekaj žlic mletih lešnikov (najbolje, če so praženi).
Mehko maso nadevamo v vrečke za brizganje, in nabrizgamo piškote; izberimo širok nastavek za brizganje piškotov, da ne bo pretežko ;) En del mase je dovolj za en velik pekač (navadno tisti od pečice).
2. možnost: maso ohladite in razvaljate ter z modelčki izrežete piškote.
Pečemo na 180, 8-10 minut (ko rahlo pozlatijo ob robovih)
Piškotki so mehki, zdrobijo in stopijo se v ustih, predvsem pa mi je všeč, da je v receptu zelo malo sladkorja. Piškote lahko tudi oblijete s čokolado, zlepite z marmelado...
Sem kar zadovoljna, tako da v decembru sigurno naredim še kakšo varianto ;)
Dober tek!
Ni komentarjev:
Objavite komentar