Prosene palačinke (vegansko, brez glutena)

Recept je podoben tistemu s pirino moko. Le da se prosena moka malenkost drugače obnaša. Zmes s polovičnimi količinami je bila dosti bolj tekoča, zato sem dodala še 100 ml prosene moke in potem 40 ml vode.

Za 7-8 palačink (malo manjših kot je ponev) sem porabila:

340 ml prosene moke
120 ml sojinega mleka
200 ml vode
2 ščepa soli
4 žlice olja

Vse skupaj sem dobro zmešala in spekla. Na prvi strani sem jih kar dolgo pustila, da so dobile nekaj barve, sicer so bile zelo hitro pečene. Previdno pri obračanju saj so zelo nežne in se tudi zlomijo.

Sadje je šlo odlično zraven, saj so blagega okusa in v kombinaciji s sadjem niti sladkorja ne potrebujejo.

Dober tek!