Potrebujemo:
100g ajdove moke
160g pirine moke
1 žlička soli
1 1/2 žličke pecilnega/vinskega kamna
50g kokosovega masla
130 ml ovsenega mleka
Ajdovo moko poparimo in pustimo, da se ohladi.
Dodamo pirino moko, v katero smo že vmešali sol in pecilni skupaj z maslom - maslo naj bo trdo, narežemo na majhne koščke in pretlačimo z vilicami v moko.
Dodamo tekočino in dobro zmešamo.
Ne gnetemo! Premešamo samo toliko, da nastane testo, nič hudega, če je kaka grudica, kak košček masla. Tudi ajdova moka ostane v kosih, a ko se speče... Mmmmm, božansko!
Torej maso oziroma testo potapkamo z rokami na delovno površino in izrežemo kroge - lahko oblikujemo tudi z rokami. Polagamo na pekač, blizu skupaj.
Pečemo 20 minut v ogreti pečici na 180 stopinj.
Za osnovno verzijo vzamete 260g pirine moke in 240 ml ovsenega mleka, ostalo kot zgoraj.
Odlična rešitev kadar nimamo kruha ali kvasa ali časa.. :)
Dober tek!
Ni komentarjev:
Objavite komentar